柏でとことん楽しむブログ

       柏に住んで、いかに柏で楽しむかを発信していきます。

食育セミナー(大戸屋柏駅南口店)

 本日8月7日は柏駅南口にある『大戸屋』で行われる食育セミナーに参加しました。

 

チェーン店にほとんど行かない私が、お気に入りのお店です。

 

早速向かいます。現在朝の10時ですが、すでに猛暑。 汗だくです。 

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到着しました。セミナーの開催時間は、10:15~13:00までなので、一般営業は13:00からのようです。

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入り口にもポスターが貼ってあります。 直前まで申し込めたのでしょうか。

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5分前に到着しましたが、すでに参加者の方はほとんどおそろいでした。

 

皆さん気合が入ってますね。 入り口で先に参加費の1000円を支払います。

 

ランチ付きなので、メニューもここで決めます。メニューは6品用意されてました。

 

最後にランチも出るのを考えると、セミナー自体は無料に等しい??

 

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栄養管理士の講師の方が、講義してくれます。

 

本日のテーマ「疲れない食事」~元気さと若々しさを手に入れる食べかた~

 

●「疲れ」の原因

●日本人は少食になっている

●エネルギー不足が「疲れ」を生む

●ストレスと自律神経

●自律神経と食事の関係

●メタボ改善も自律神経の影響が大きい

●もったいない食行動

代謝のメカニズム

●脳の働きが重要!

●脳機能を維持する炭水化物

●だから定食スタイル

●困った時は🍙おむすび+みそ汁

●みそ汁のすごい効果

●本日の振り返り

 

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中でも、日本人の食べる量はどんどん減っているのに、メタボリックシンドローム代謝異常症候群)の増加や、1日3食きちんと食べ、自律神経のバランスを整えることは興味深かったです。

 

 私のように、ミニマリスト(必要最低限の持ち物で過ごす)はほとんどの人が,1日1~2食だし、家に炊飯器や冷蔵庫がない場合も多く、毎回きちんとお米を炊いてみそ汁も出汁から作っては難しい部分もありますが学ぶことが多かったです。

 

私の場合は、朝食→青汁1杯  昼食→魚系の定食  夕食→葉物野菜と豆腐

みたいな感じが多いので、なっるべく一汁一菜をベースにしていきます。

 

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講義が終わった後は、いよいよキッチン見学へ。 衛生面から、靴と頭にかぶせものをします。

 

大戸屋は、ほかのチェーン店と違いセントラルキッチン(工場で一括調理して、店舗では簡単な工程のみで提供できる状態に加工するところ)を持たないためキッチンがすごく広くて、ここで1からすべて調理されます。

 

スーパーで買ったかつお節、大戸屋で削ったかつお節、大戸屋の千切りキャベツ、スーパーのキャベツの食べ比べも行われました。 味の違いは一目瞭然でした。

 

最後に参加者でランチを頂き終了しました。

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店舗データ:大戸屋柏駅南口店

住所:柏市柏1-2-8 システムランドビル2階

営業:11:00~23:00(LO22:30)

定休:不定休(年始のみ)